Malzemeler
> 1 kg. kıyma,
> 100 gr. Peksimet (meyve ezilip sekerle kaynatılıp koyu bir macun oluşturulur ve kurutulur)
> 1 diş sarımsak,
> 1 çay kaşığı karabiber,
> tuz
Akçaabat Köftesi yemeğinin hazırlanışı:
Yukarıdaki malzemeler karıştırılarak köfte halinde bir kaba biriktirilir. Köfteler kaptan alınarak ızgarada pişirilir ve sıcak halde serviz yapılır.