Malzemeler

• 300 gram kıyma
• 1,5 su bardağı bulgur
• 1 soğan
• tuz,karabiber
• su
• 1 kase yoğurt
• 1 demet pancar
• 1 soğan
• tuz,karabiber
• sıvıyağ
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• nane
• tuz

cacıklı arap köftesi yemeğinin hazırlanışı:
Karıştırma kabına rendelenmiş soğan ve bulguru alarak yoğurun. Daha sonra üzerine kıyma ve tuz, karabiber ekleyerek yoğurun. Mümkünse 1o dakikaya yakın azar azar su vererek yoğurun. Köfteyi misket şeklinde yuvarlayın. ir tencereye su koyun. Biraz tuz ekleyerek misket köfteleri bu suda pişirin. Cacığı için soğanları ve pancarları sıvıyağda sotelemeye alın. Tuzunu ve baharatını ayarlayarak yarı kıvamda pişirin. Pişince bir kenarda soğumaya bırakın. Karıştırma kabında yoğurdu çırpın Soğuyunca pancarları da ekleyerek karıştırın. Servis tabağının altına yayın. Üzerine haşlanmış köfteleri alın. Biber salçası ve tereyağı ile hazırlanmış sosu üzerine gezdirerek servis yapın.